[학교급식 실태(實態)] 학교급식에 대한 실태(實態) 및 의식조사결과 보고
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작성일 23-01-19 08:02
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특히, 90년대 후반부터 식중독사고가 빈번히 발생하고 있고 식중독발생의 대부분이 단체급식에 의한 발생이므로 이와 관련된 안전성 대책마련이 시급한 실정이다. 초등학교 급식은 의무적으로 실시되고 있으며, 자체적으로 School food service(영양사)를 두고 직접 학교에서 직영으로 관리되고 있어 어느 정도 안전성이 확보되었다고 볼 수 있다 그러나 중․고등학교의 경우는 위탁급식이 대부분이므로 안전성 확보가 무엇보다도 시급하다.
현재 널리 실시되고 있는 학교급식은 어린이 및 youth의 식습관 교정, 올바른 영양공급과 도시락의 번거로움 해소 등 많은 advantage을 갖고 있어 초등학교는 물론 중, 고등학교에서 실시되고 있으며, 지속적으로 증가하고 있는 추세에 있다 단체급식은 대량으로 다수인 에게 공급되는 식품인 만큼 그 안전관리는 대단히 중요하다.
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