애그리비지니스론
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작성일 23-02-01 03:54
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-유통구조의 다양화
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순서
-산지와 소비자 간의 계약거래 및 직거래체제 확대
◎식품 소비구조 change(변화)의 영향
애그리비지니스론,농산물유통산업의현황과과제
-가공, 편의식품과 외식수요 확대 등
농산물 유통환경과 식품소비구조의 변화 ◎농산물 유통환경의 변화의 핵심은? -식품소비구조의 질적인 변화 ◎경제발전에 따른 소비자의 선택기준 변화 -’물량’과 ‘영양’ (양적인 단계) →‘맛’ ’멋’ ’예술’(질적 식품소비 단계)
-’물량’과 ‘영양’ (양적인 단계) →‘맛’ ’멋’ ’예술’(질적 식품소비 단계)
-식품소비구조의 질적인 변화
농산물 유통環境(환경)과 식품소비구조의 변화
애그리비지니스론
-도, 소매업의 대형화
◎농산물 유통環境(환경)의 변화의 core은?
-중앙도매시장 중요도 감소
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◎경제발전에 따른 소비자의 선택기준 변화
다.
